黒ニンニク掘り出し物アイテムコレクション

 

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み~んなみるる 黒ニンニク

こんにちは。ちーちゃんです。
いちかの風邪は治りました。だーさんは相変わらず痛そうですが今日は息できないほどの痛みはなかったようでホッとしてます。水曜日のスキャンまであと3日!頑張れ!
今日は日頃の食生活について書きたいと思います。
我が家は基本ベジタリアンです。
だーさんは昔お肉を食べていたのですが、ある日、ファストフード店舗のハンバーガーを食べて食中毒になり、それきり肉は食べてません。ベジタリアン歴20年ほどだと思います。
私は3ヶ月頃前までは肉を食べていました。焼肉とかステーキとか大好きで、友達と外食となると「肉さえあればどこでもいい」と言っていたほどです。
、、、が、最近ある映画を見てから肉が食べれなくなってしまったのです。
それがこれです。
Okja

これ、Netflixか何かでだーさんが見かけて、日本の映画かと思って(私が喜ぶかなと思い)適当につけてくれたんですが、実際韓国人キャストで、英語の映画でした。フィクションです。
だーさんはストーリーの内容も全く知らなかったらしく、もちろん私もジャンルさえ知りませんでした。
まだ見てない方、見たい方がいるかもしれないのでストーリーの内容は言いませんが、私は見た後、豚肉が食べれなくなってしまいました。フィクションなのに、、、。その後数週間かけてだんだんと鶏肉(皮のぶつぶつ感とかでダメに)、ラム肉(これは臭みでダメに)なり、とうとう牛肉もNGになってしまいました。牛肉ってカレー、すき焼き、ステーキ、ハンバーグなど、私の好物に入ってるので「これだけは食べれるままでいたい!」と強く願っていたのですが、ダメでした。あの映画さえ見なければ、、、と何度嘆いたことでしょう。
でも今どうかというと、全然平気です。逆に身体が軽く、スッキリしました。肉の代わりに豆腐などの豆類や野菜を多く摂るようになり、3キロほど痩せました。
ベジタリアンな有名人はたくさんいます。Kate Winslet(タイタニックの女優さんね)、Natalie Portman、Brad Pitt、Bill Clinton(元アメリカ大統領)、などなど。理由は色々だろうけど(ただ嫌い、動物がかわいそうだと思う、好きだけど食べないetc)肉を食べない人はたくさんいますね。ベジタリアンって栄養不足になりがちと思っている方が未だにいるみたいですが、(確かに野菜だけ食べてたらそうですが)豆類、卵などしっかりととっていればとっても栄養満点なんです。腹持ちも消化もいいし、自分には合っているんだと思います。美味しいお肉を食べる代わりに色々な美味しいベジタリアンのレシピに挑戦する機会が日々あり、楽しいです。友達が遊びに来たときに夕飯を作ると当人はベジタリアンでなくとも興味を示し、美味しいと言って食べてくれます。ベジタリアンにさせようとは一切思ってませんし、友達は家に帰ったら肉を食べます。ですが、私たちの家にいる時、動物が好きで食べたくない私や、匂いに敏感なだーさんに気を使い、私たちが食べるものを食べてくれる優しい友達です。私の親友とかがうちに来ると「赤ちゃんもいて大変でしょ」と言い、私たちのご飯を一緒に作って手伝ってくれるのでとても楽です。
現在の私はお肉は食べませんが外食中は魚や貝類も食べてます。pescetarian(ぺスクタリアン)ですね。家では牛乳も飲むし、卵も食べます。
だーさんは魚類を一切食べないので基本家ではベジタリアンです。たまにサーモン買ったりしてましたが、だーさんは最近匂いに敏感で魚の匂いで吐き気が出るので買っていません。最近、知り合いが乾燥された小さい魚を料理してるのを嗅いでしまい、嘔吐してしまいました。乾燥の魚って匂いのレベルがまた違いますよね。だーさんの体調が悪い日は1日で1キロ体重が落ちてしまうので少しでも食べた物を消化して栄養とカロリーを吸収してほしいです。
さて、じゃあ何なら食べれるのかということになりますよね。
最近、本当に「本当に(しつこい)」オプションが増えています。数週間ごとにスーパーで新しい商品を見かけます。
お肉を食べない我が家ですが、豆からできた肉の塊であるNut Meatやミンチの代わりになるNut Minceなどを使ってカレーやボロネーゼも作れます。独特な味で慣れると癖になり、少しの間食べないと無性に食べたくなります。

それ以外に最近は肉の代わりになる食品がスーパーでも増えており、ハンバーガー、ソーセージなども売られています。鶏肉みたいなテクスチャーの商品も出て来ています。
つい最近まではステーキを見ると(お、、、美味しそう、、、)と思ってましたが、今は肉の塊を見ると気分が悪くなります。映画を思い出すからです。 Okja….と心の中で呟きます。(映画の豚ちゃんの名前です)
だーさんは乳製品(バター、牛乳、ヨーグルトなど)、砂糖をほぼ食べません。ほぼ、、、というのは糖分って果物にもあるじゃないですか?そういう自然な食材で自然な糖分が入ってくるのは避けていません。ですが、果物でジュースを作ったり、糖分をたくさんとってしまうことはしません。

だーさんはグルテンも極力食べません。なのでうちには小麦粉、パン粉、砂糖など家庭で見かけそうな材料はありません。私はたまにもちもちのスパゲティとか食べたくなり、一人で作って食べてます。
だーさんが乳製品とグルテンを食べない理由は過去の手術に関係しています。腸を一部取り除き、短くなったせいか、乳製品とグルテンを食べるとほぼ一日中、トイレに座りっぱなしになってしまいます。
ベジタリアン思考以外に、だーさんが癌になってからは、なるだけオーガニックの野菜を買ったり、癌と共に戦ってくれる食材を摂るように心がけています。癌に効く食材ってネットで色々書かれてますが、キノコ、緑の野菜、抹茶、などをよく聞きます。だーさんはキノコが苦手なので細かく刻んで料理に入れてます。最近はpaleoなどが人気ですが基本、ご飯などのgrainは少し食べます。
こんな感じでしょうか。
今日は黒ニンニクを作りたいと思います。


黒ニンニク 関連ツイート

RT @PakatsuNissy: 鼻ニンニク先生 コーンチョコ飛ばし🍫
5RTで黒歴史確定 https://t.co/6bftPEVahc
黒にんにくとは・・・

https://t.co/obE2gmsVCB
黒にんにくってご存じですか?

黒にんにくが普通のニンニクよりも数倍も体に良い効果をもたらすと有名ですが

実際に黒にんにくがどんなものか

RT @kaitekilife3: 【一緒に食べると健康に良い食べ合わせ】

・ブロッコリーとトマト:抗ガン作用の強化
・リンゴとブドウ:血栓の発症を抑える
・ターメリックと黒胡椒:乳ガンの予防と治療
・ニンニクと魚:体内の免疫力アップ、悪玉コレステロールの増加を防ぐ#役立つ

2020/03/19 黒ニンニク掘り出し物アイテムコレクション はコメントを受け付けていません 黒ニンニク

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