黒ニンニクで彼女ができた
最近、ますます食を楽しんでいたので
突然思い立ってジムでウォーキングしてきました。
有酸素運動をすると体だけじゃなく心もスッキリするし
そうなることで頭がクリアになるので
毎回、やっぱり体を適度に動かすことは必要不可欠なんだなぁ～と実感させられるんですよね^ ^
そしてスッキリすると
今度はお腹が鳴る。。。。
人間らしい自分の体に
本当に毎日驚かされるのですが、
、、、
今夜はヘルシーです！！
白菜と豚肉の酒蒸し～♪
と、叔母からいただいた手作りの宮崎産の熟成黒ニンニク。
これが凄いんです！！！
皆さん、熟成黒ニンニクはご存知ですか？？
食べたことはありますか？？
私、知らなくて、丸々１個食べる気でいたのですが
どうやら一日一片で良いのだそう。
見た目からして普通のニンニクより黒っぽい(茶色っぽい)のだけど、中身はもっと凄い。
真っ黒～～
ニンニクは熟成させて黒くなると、臭いの原因のイオウ化合物を除去させることになるので
臭みがほとんど無くなるのだそうです。
確かにそこまで臭いがしない！
しかも、、、
美味しい～～～♪♪♪^ ^
少し甘酸っぱくて、独特な旨みがあって美味しい～～
ニンニクは昔から民間薬だったほど体に良いとされていて、古代エジプトではピラミッドを作るためにニンニクを活用してパワーをつけたと言われているらしい。
そんなニンニクを熟成させると、本来の栄養素に更にＳ-アリルシステインと言うポリフェノールの一種がプラスされる。
Ｓ-アリルシステイン？？
普段は耳にすることがない成分なので調べてみたのだけど、コレステロールを低下させたり抗酸化作用があったり、血液をサラサラにしてくれる、どうやら体にとっても良い成分みたいです。
美味しいだけじゃなくて体にも良いだなんて。。。
熟成黒ニンニク。。。
ハマってしまいそうです！！
１／２個食べちゃったよ(°_°)
叔母からは、他にもサツマイモやお饅頭やお菓子を沢山いただいたので
明日が楽しみです～^ ^
ご馳走さまでした^ ^
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