非常食について押さえておくべき3つのこと

 

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今、我が家のリビングはお出汁のいい香りが漂っております娘が寝たので、お出汁のストックを作ってました。
夫が、いい匂いだなぁ〜お茶漬け食べたくなる!って言ってます(笑)

先日、お野菜やお魚の冷凍ストックの種類が少なくなってきたりすると、メニューに困ったりレパートリーが増えないというお悩みブログを拝見したんですが、あーあるあると思って特に初期から中期に、悩ましかったです

それで、冷凍ストック以外に乾物ストックが結構使えたので、書いておきます

①お麩
普通の焼き麩や小町麩ですが、すりおろして初期から使えますし、今はそのままの大きさで使えますお野菜や白身魚ととっても相性が良くて、冷凍ストックとお麩とお湯やお出汁を容器に入れてチンするだけで、お麩のトロトロ煮になります。とろみもあるし、柔らかいし、食べやすいと思います。

無添加の麩 やきふ 40g★国内産100%★焼き麩248円楽天こんなやつです。国産小麦だけで作ったものが安全ですね。たまに、山芋や白玉粉などが入ってるものがあるので、初期にはご注意下さい。

②高野豆腐、高野豆腐の粉
うちは、この粉豆腐を使ってます。すりおろす手間もかからないし、便利です。ムソー 有機大豆使用・にがり粉豆腐 50g302円楽天これも、お野菜の冷凍ストックとお出汁と一緒にチンするだけで、おからっぽいおかずになります。今は塊の高野豆腐もストックしてあって、煮物にして小さめに切ってあげると、つかみ食べの練習にもなるし、かなり咀嚼を頑張ってくれます

③青のり、鰹節

これも、ちょっとトッピングするだけで風味が変わるし、鰹節かけるだけで、ただの野菜もおひたしという名前に変わりますよ(笑)
青のりは、納豆など匂いが独自のものと合わせたり、お豆腐を使ったおやきに混ぜたりします。ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富です!
※ちなみに、あおさと青のりは違うものです。だいたいお安いものは、あおさです。青のりは一般的に「スジアオノリ」と書かれていることが多いです。青のりの方が、ビタミン、ミネラルが豊富で、香りが良いです。
どちらを使っても大丈夫ですが、アレルギーなど心配な方は、一応別物と思って使って下さい。

鰹節は、お出汁切らしてる時とか、なんか味気なさそうっていう時にそのまま入れると、出汁も出るし使い勝手いいですよ。

ヤマキ 使い切りかつおパック マイルド 1g×12袋213円楽天こんな感じで、少量パックのものなどは、離乳食みたいに使用量が少ないものに使うのにいいですよね。うちは、開けてちょっと経っちゃったなと思ったら、お出汁取るのに使ったり、おやきに混ぜちゃったりして使い切ります。

④とろろ昆布
後期に入ったらとろろ昆布も使えますなるべく無添加のものを見つけて下さい。味付けされてるものなどもあるので、原料見てみて下さい。
とろろといえど、昆布なので消化は良くないです。あと繊維が長いので、短くちぎって、沢山あげすぎないようにしてます。汁物など、水分の多いものに入れてください

⑤干ししいたけ
これは、お出汁がすごいので、出汁として使ってもいいですし、すりおろして使うこともできるそうです。我が家は、そろそろ使おうかなと物色中です

⑥ひじき
芽ひじきを使います。乾物でも良いですが、ドライパックが便利です。うちは、これじゃなくて生協でレトルトパウチに入ってるやつを買ってます。そのままガバッと! ひじき缶入り 【ドライパック 下処理なし 非常食 防災食 備蓄食 時短 ダイエット食品 ひじき 海藻】205円楽天下処理なしで使えます煮物にしてストックしてるんですが、このまま小分け冷凍してストックしても大丈夫です。お野菜と合わせたり、おやきに入れたり、おかゆに混ぜたり、鉄分も沢山含まれてます

こんな感じで、長期保存できる乾物のストックが色々あるので、なんかマンネリだなぁって時や、冷凍ものが少なくなってきた時に簡単に使えるので重宝してます

一応、開封後の保管はしっかり封をして、ジップロックに入れて、ものによっては冷蔵庫に入れてます。

初節句用の十二単ロンパース、試着してみましたキャワワワーちょっと足元が大岡越前守みたいになってるので、少しおはしょりしておこうと思います
髪飾りは、ハンドメイドのクリップタイプのものをメルカリで買ったんですけど、髪も伸びたので、後ろ髪にコロンとした飾りをつけたら、アップヘアみたいで可愛いですーちなみにこれは、私が結納の時に使った髪飾りです

それにしても、初節句の両家の集まりで料理どうしよちょっとモヤることもあったので、別記事で書くかもしれません。


非常食 関連ツイート

@foxtail_7 非常食だにゃ😻
昨夜は非常食がなく辛い思いをした…
 2018/05/12 08:52 sno_9
@Inukon_geek 剛性が高く安価で大量生産できるが、
焼夷弾などに弱い、時間経過で溶けてくる、
非常食目的も視野に入れて開発されたせいで
溶けたあずき汁が装備や義装の隙間に入り込み
サビの原因になるなどの欠点がある。

2020/08/14 非常食について押さえておくべき3つのこと はコメントを受け付けていません 非常食

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